ホイル焼き
夕飯は、鮭のホイル焼きにしました。 レモンオリーブオイルを敷いて、玉ねぎ、舞茸を入れて、下ごしらえはここまで。 前日夜にやっておいて、帰ったら焼くだけ。 段取りが分からなくて、なるべく予め準備しておきます。 焼くのはトースター。 朝は必ず使うので、汚れが付くのが早いです。 ホイル焼きは、調味料は控えめ...
暑い日のお昼ご飯は、そうめんや冷麦でサッと食べることも多いです。
この日は、簡単にお野菜が摂れるきゅうりのサラダを作りました。
キュウリは時短で千切り、
缶のコーンが余ってたので、更に豆腐と少量のマヨネーズで和えました。
豆腐は、朝食の納豆腐用のミニサイズ。
二人分で1つ入れました。
めんつゆにはすりごまは欠かせないです。
風味も良いし、脂質のリノール酸とオレイン酸が含まれ、動脈硬化などの生活習慣病の予防や、腸を刺激して便秘予防や改善に効果的だそうです。
栄養豊富な食材です。