かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
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毎朝食べてる納豆&豆腐、『納豆腐』です。
豆腐はカルシウム、納豆はビタミンK2が豊富だそうです。
納豆にはネバネバ成分の酵素のナットウキナーゼが、血管につくられる血栓を溶かしやすくする働きがあり、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症を予防する効果があります。
大豆イソフラボンも嬉しい効果があり、「エストロゲン」に似た働きをするので、女性の美しさや若々しさにもいいそうです。
年齢的に、「更年期障害」対策の為にも毎日食べるようにしてます。