かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
我が家は、お年寄りのわりにはお肉料理が多く、鶏肉の唐揚げ率が高いです。
最近、このほうが簡単にできるから…と、揚げ焼きが出されることが多いです。
下にはたっぷりのお野菜。
毎度の自家製キュウリとミニトマト。
大根の細線切りもサラダにはよく合います。
黄色いのはご近所さんにいただいた、生食できるカボチャ、『コリンキー』だそうです。
お肉の味付けには酢が入っているので、さっさと食べられて美味しいです。