蓮根
姉に蓮根をもらったので、冷蔵庫のにんじんときんぴらを作りました。 味付けは醤油、みりん、酒の、基本の味付け3種類ですが、七味唐辛子がないので少し物足りなかったです。 かと言って醤油を足すと塩分増えるので、味の調整が難しいです。 残りはお弁当のおかずに入れました。 冷めても美味しい味付けができるようになる...
今日の夕飯はサラダ担当。
レタス→大根→キュウリ→かに風味かまぼこの上に、サラダ用の豆と豆腐を乗せたヘルシーサラダ。
豆は1袋に4種類、国産大豆、青大豆、赤いんげん、ひよこ豆が入ってます。
大豆イソフラボンが採れるし、薄く味付けしてあるので美味しく食べられます。
朝からこれくらいのお野菜が摂れたらいいですが…。