かぼちゃの煮物
すくなカボチャがまだあるので、今回は煮物にしてみました。 身支度して在宅を始めるまでが貴重な時間です。 皮も硬いので、慎重に包丁を使い、面取りもしました。 レシピ通りに調味料を入れてしっかり味をつけます。 タッパーに入れて夜まで保管 温め治さなくても美味しかったです。 まだ残っているので、次は何にしよう...
キッチンのストック棚にトマト缶を入れたまま忘れてました。
ここは時々確認しないといけないエリアです。
ストックしてあるのを忘れて買ったり、賞味期限が迫っているものがあったり、です。
チキンと玉ねぎ、ニンニクを使ってトマト煮を作りました。
ニンニクは実家の畑で採れたもの。
オリーブオイルで炒めると良い香りがします。
香りが控えめなので、多めに入れても良かったかも。
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トマト缶は少し酸味があるので、トマトケチャップを少し足しました。
パスタにかけても良さそうです。