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オカヒジキ
2026/06/05

JAで気になり買ったのは「オカヒジキ」です。

レシピ付きでした。茹でて冷水につけて、水切りをします。

味付けが何パターンか書いてありました。

シンプルに味ぽんにしました。

「おかひじき」は、海岸の砂地で自生する野草の一種で、

葉は多肉質で先端が尖っており、見た目が海藻のひじきに似ていることから「おかひじき」という名が付けられたそうです。

栄養価も大変優れていて食物繊維やβカロテン、ビタミンC、ビタミンなど美容と健康に良い栄養素を多く含んでいて、

カルシウムやカリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラル分も多く、海藻に負けず劣らずの豊かな栄養価となっているんですって。

シャキシャキとした柔らかな食感と癖のない味でした。

また見つけたら買ってみたいなあ

金曜日、仕事から帰るとホッとします。

土日は、有意義に過ごしたいなあ

 

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