9月11日「たんぱく質の日」
人間のカラダをつくっている「たんぱく質」は合計20種類のアミノ酸から構成されており、 その中で体内で合成できない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸と呼び、それ以外の11種類を非必須アミノ酸と呼んでいることから、その9と11で9月11日としたそうです。 たんぱく質は骨や筋肉、皮膚などの体を作り、健康を保つために必要な...
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JAで気になり買ったのは「オカヒジキ」です。
レシピ付きでした。茹でて冷水につけて、水切りをします。
味付けが何パターンか書いてありました。
シンプルに味ぽんにしました。
「おかひじき」は、海岸の砂地で自生する野草の一種で、
葉は多肉質で先端が尖っており、見た目が海藻のひじきに似ていることから「おかひじき」という名が付けられたそうです。
栄養価も大変優れていて食物繊維やβカロテン、ビタミンC、ビタミンなど美容と健康に良い栄養素を多く含んでいて、
カルシウムやカリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラル分も多く、海藻に負けず劣らずの豊かな栄養価となっているんですって。
シャキシャキとした柔らかな食感と癖のない味でした。
また見つけたら買ってみたいなあ
金曜日、仕事から帰るとホッとします。
土日は、有意義に過ごしたいなあ