7月28日「菜っ葉の日」
「な(7)っ(2)ぱ(8)」の語呂合わせから、 葉物の野菜を食べて夏バテを防ごうという日だそうです。 葉物野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれいて栄養満点ですね。 色々な野菜を食べて元気に過ごしたいです。 カエルちゃんがいます‼️ 先日かなり久々に歯医者へ行き、虫歯が見つかり、治療に行って...
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モーニング行った後は、JAへ行きました。
野菜や植物を買ったのですが、 野菜では、蓮根が好きです。
ビタミンCは、皮膚や筋肉のもととなるタンパク質やコラーゲンの生成に関わり、血管や皮膚を健康に保つ作用がある。
抗酸化作用もあり、紫外線によるダメージから体を守ってくれるんですって。
カリウムは体液の浸透圧を調節して、とりすぎた塩分をカラダの外に排出しやすくする作用がある。
むくみが気になる、カラダをすっきりさせたい人におすすめしたい栄養素ですって。
植物繊維は、お腹の調子を整える働きがあるほか、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、コレステロールの腸での吸収を抑えて、体外に排出したりする働きなど、カラダの健康維持に役立つ栄養素です。
ポリフェノールは、植物に含まれる色素やアク、苦味などの成分で、抗酸化作用があるほか、体内のバランスを整えるなど様々な生理機能があるんですって。
炒めたり、煮たり、汁物に入れたり、レンチンしてサラダにしたり美味しくいただきます。
シャキシャキの音が、たまらないのです。
大きな黄色のパプリカも買いました。炒めたり、生のままサラダで食べました。