<p>今日は朝から銀鮭かまをグリルで焼いた。</p> <p><img alt="" src="https://www.b-ishiki.com/storage/app/uploads/public/697/9c1/978/thumb_38694_1179_1374_0_0_auto.jpeg" style="height:256px; width:220px"></p> <p>これで千円ちょっと。安いのか高いのかよくわからないが。</p> <p>焼くと脂が凄くでる。ダイエット中なのに脂は大丈夫なのかな？と思い調べてみた。</p> <p>結果、身体に非常によいそうだ。鮭のかまの脂質が血液や血管の健康をサポートするオメガ3脂肪酸(EPA、DH A)だから。</p> <p>鮭の脂肪は不飽和脂肪酸が中心で、むしろ代謝を促すビタミンB群も含まれるため、太りにくい良質な脂と言えるそうだ。安心して美味しくいただいた。ただし脂なので当然カロリーはたかい。食べ過ぎには注意だ。</p> <p>鮭は焼くに限り、鯖は味噌煮が1番美味しいと思う。朝はちぢみほうれん草のお浸しに根菜たっぷりの味噌汁と、エリンギの米油焼き。充実したご飯だった。</p>

<p>Instagramで見つけた給食調理員のはらさんのレシピ。冷凍の骨取り鯖を使った本当に美味しいご飯。プロテインご飯とも呼ばれる、鯖がたっぷり入ったご飯。もう何回作ったかわからないほど。</p> <p>のはらさんは、冷凍骨取り鯖、大葉、生姜、塩昆布、梅干し、いわし節、白炒りごま、酢を使ったレシピを公開されている。私はいつも家にあるもので代用している。今回は鯖、大葉、生姜、梅干し、柴漬け、梅ひじき、ニンニク胡麻、カンタン酢（多め）、イワシサバ節で作った。</p> <p><img alt="" src="https://www.b-ishiki.com/storage/app/uploads/public/697/600/ed1/thumb_38633_2592_4608_0_0_auto.jpeg" style="height:391px; width:220px"></p> <p>お米2合分に、大きめ鯖一匹分焼いたものを混ぜ込んだ。もう美味しくて美味しくて食べ過ぎてしまうほど。冷凍骨取り鯖が半額セールの時にまた購入しておかないと。</p>

<p><br> 旅行会社からホテルの部屋も確保できましたと連絡が来て正式な旅行申込書を提出した後に、今年初のリハビリがあった。</p> <p>2月に韓国に行くことを話したらリハビリの先生にとても驚かれた。歩く時もまだ足を少し引き摺っているし、痛み止め薬も飲まないと寝付けないのに行く気ですか？と。骨折ではないし、私もこんなに痛みが続くとは思ってもいなかったが、行くのはまだ先の2月だし大丈夫だと思っていた。先生が、まさか怪我した後に申し込んだのではないですよね？と言われたが怪我の後に申し込んでいる。「旅行と言っても、団体旅行ではないし韓国の友人と会ってご飯食べるだけだから観光で歩き回るわけではないです。」と言ったのだが、患者さんで医師の診断書を提出してキャンセルできた人がいるからキャンセルできるか旅行会社に問い合わせてください、と言われてしまった。海外旅行保険にもまだ未加入だし、第一　怪我の後に申し込んでいる段階でキャンセル料は必須だ。何とか10日後のリハビリで決めましょうということになった。この10日間はぐっすり眠ることを心がけていつも以上に無理をしないように過ごした。とてもドキドキしながら。</p> <p><img alt="" src="https://www.b-ishiki.com/storage/app/uploads/public/697/4e6/a65/thumb_38618_1179_1709_0_0_auto.jpeg" style="height:319px; width:220px"></p> <p>こんなに安いので行くしかない！</p>