オーストラリア大陸の最東端
灯台から徒歩で5~10分。オーストラリア大陸の最東端ポイントを見学した。クジラが見えたのでしばらくまた見えないかなと最東端ポイントにとどまって見ていた。海が本当に綺麗で見ていて飽きることがない。 私は勘違いしていたようだが、クジラのブリーチングが見えたのは灯台からオーストラリア最東端ポイントに行く途中...
家族からSNS でバズっていたレアチーズケーキを作って欲しいと言われて作ってみた。
ギリシャヨーグルトで作るらしいが、低脂肪ヨーグルトで作ってみた。ギリシャヨーグルトやオイコスのような濃厚なものではない普通(低脂肪も)のヨーグルトを使う時は水切りしてから使うらしいが私はそのまま作った。
ヨーグルトにココナッツサブレ(懐かしい子どもの頃に食べた)をただ突き刺して沈めるだけ。3時間後にいちど一口味見をしたときはSNS で見たようにヨーグルトとココナッツサブレが綺麗な層になっていた。が、一晩おいたらサブレがブニョブニョで原型をとどめず。やはり水切りが必要だったか。
レモンを絞ったらなんとなくレアチーズケーキ風だった。カロリーは低い。
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ヨーグルトにオレオ(クリーム部分に濃いめのインスタントコーヒーを垂らして)ヨーグルトに突っ込むだけでティラミス風になるらしい。オレオは白いクリームを買ったつもりだがチョコレートクリームだった。果たしてそれらしい味になるのか?水切りしなかったからぐちゃぐちゃになりそう。