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昨夜作ったもの
2024/06/14

「コンソメスープ」と「酢豚」

野菜を沢山使いました

コンソメスープには茄子、人参、玉葱、ブロッコリー

酢豚には人参、玉葱、ピーマン、さつまいも

酢豚にはパイナップル?いつもは入れませんが、ちょうど冷蔵庫に缶のパイナップルが残っていたので入れました

 肉を柔らかくするというのは有名。体内で消化しやすくなる。酢の酸味にパイナップルの甘味が加わり、甘味と酸味のバランスがよくなる

酢豚のお肉は揚げるんでしょうが、面倒な私は揚げません

暑い時だからこそ、酢豚のように味がしっかりついた物を

野菜が沢山とれるよう、スープはもってこいです

 

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