12月4日「プロポーズで愛溢れる未来を創る日」
12月4日は「プロポーズで愛溢れる未来を創る日」 日付は12と4で「いつも(1)二人(2)幸せ(4)」と読む語呂合わせからだそうです。 プロポーズは二人で創る未来を表現する機会であり、 パートナーがいることの喜びを感じるきっかけと位置づけており、 プロポーズを通じて多くの人が愛のある人生を送り、愛に溢れた世の中...
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上の娘が作ってくれました。
浮き粉とは、小麦粉のグルテンというたんぱく質成分を取り除き、デンプンを精製した粉のこと。
デンプンが主成分なので、片栗粉のように、加熱すると半透明になりプルプルとした食感を出すことができ、中の具材が透けて見える蒸し餃子の皮などによく使われるようです。また、たこ焼きや卵焼きの生地に加え、ふっくらとした仕上がりにする増量剤の働きも持っているとか。
本当、透けて海老がきれいに見えました。味ぽんでいただきました。早めに食べないと硬くなってしまいますが。
浮き粉を使ってお料理なんて私には浮かびません。我が子ながら感心です。