9月11日「たんぱく質の日」
人間のカラダをつくっている「たんぱく質」は合計20種類のアミノ酸から構成されており、 その中で体内で合成できない9種類のアミノ酸を必須アミノ酸と呼び、それ以外の11種類を非必須アミノ酸と呼んでいることから、その9と11で9月11日としたそうです。 たんぱく質は骨や筋肉、皮膚などの体を作り、健康を保つために必要な...
夏は暑くてお味噌汁はあまり作りませんでした。少し涼しくなりお味噌汁を。豚汁が多いです。豚肉で美味しさがアップします。
大根人参ごぼう、こんにゃくに大豆。私はさつまいもが好きです。ジャガイモや里芋に変える時もあります。ネギを散らすと美味しさアップです。
お味噌はピンクの容器のお味噌。調味料など食材は高めより休め派。お味噌だけは高めを。主人からの希望です。希望を聞いてあげています(笑)
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今夜も作ります。温まるしお腹も膨れるし、何よりお味噌は栄養満点です。