12月13日「正月事始め」
12月13日は「正月事始め」 その名前の通り、来るお正月に向けて準備を始める日です。 お正月事始めが12月13日に行われるようになったのは、江戸時代の暦に由来し、 旧暦ではこの日が「鬼宿日」であったことから、 12月の鬼宿日である12月13日がお正月の準備を始めるのにふさわしいとされたそうです。 お正月準備は、餅米を...
夏は暑くてお味噌汁はあまり作りませんでした。少し涼しくなりお味噌汁を。豚汁が多いです。豚肉で美味しさがアップします。
大根人参ごぼう、こんにゃくに大豆。私はさつまいもが好きです。ジャガイモや里芋に変える時もあります。ネギを散らすと美味しさアップです。
お味噌はピンクの容器のお味噌。調味料など食材は高めより休め派。お味噌だけは高めを。主人からの希望です。希望を聞いてあげています(笑)
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今夜も作ります。温まるしお腹も膨れるし、何よりお味噌は栄養満点です。