12月13日「正月事始め」
12月13日は「正月事始め」 その名前の通り、来るお正月に向けて準備を始める日です。 お正月事始めが12月13日に行われるようになったのは、江戸時代の暦に由来し、 旧暦ではこの日が「鬼宿日」であったことから、 12月の鬼宿日である12月13日がお正月の準備を始めるのにふさわしいとされたそうです。 お正月準備は、餅米を...
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JAに久々行きました。ホワイトコーンを見つけました。珍しくて買ってみました。ホワイトゴーヤもありましたが緑のゴーヤが沢山あるので買うのはやめました。甘辛く食べやすいし日持ちするかと佃煮にしました。
白いとうもろこしの正体は、ピュアホワイトという品種のとうもろこし。このピュアホワイトは、黄色いとうもろこしに比べて糖度が高くて甘みが強いのが特徴。実がやわらかいため生のまま食べることもでき、サラダなどにトッピングすれば、とうもろこしの甘みとシャキシャキという食感が楽しめるとか。でも生ではちょいと抵抗が。
とうもろこしご飯にしました。