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きんぴら
2026/10/07

「きんぴら」作っています。蓮根と人参です。

きんぴらとは、ごぼうなどの根菜を油で炒めて甘辛く味付けした日本の惣菜を指す言葉で、

代表例が「きんぴらごぼう」ですって。

小松菜も入れちゃおうかなと思っています 

蓮根に含まれる豊富なビタミンCは、体の免疫力を高める栄養素で、レモンに匹敵する豊富なビタミンCは白血球の働きを強化し、ウイルスに対する抵抗力を高めてくれるそうです。

 ポリフェノールの一種であるタンニンには消炎作用や喉の粘膜を保護する働きがあり、炎症を抑える効果が期待できるそうです。

蓮根好きなんですよね❤️

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