バイロンベイ市街地歩き
自由時間でバイロンベイ市街地を散策した。街中にはおしゃれなカフェやショップがたくさん! ここではアサイボウルを食べると決めていた。紹介された有名なお店はピーナッツバターがのっていたのでピーナッツバターがないアサイボウルを求めて歩いた。最初にウインドウショッピングで時間を使いすぎたのでゆっくり食べてい...
先日お友だちのお誘いを受けて 【薬膳と発酵 桃の会】に参加してきた。
ドーナツ屋さん(8月は夏季休業中)で開かれた会は、参加者5名(他の時間帯も有り)。
空のグラスが並べられていて、パテシエが一つ一つ食材や効能、下拵えの説明等されながらグラスに重ねていく。パフェには白キクラゲも入った。デザートにキクラゲ???驚いたが、コリコリと歯応えがあってよかった。もちろんドーナツ(地粉のフレンチクルーラー)もパフェに入った。
薬膳パフェにはペアリングでノンアルコールのオレンジワイン風ミクソロジーティも提供された。
一口一口大切に味わっていただいた。
繊細なラズベリーチュイルも美味しかった。お友達はおかわりしたいと。私も。
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