きんぴら完成品
きんぴらに小松菜を入れてゴマをかけました。 ごまには血糖値の上昇を抑える働きがあり、 毎日の食事に取り入れると血糖値コントロールに役立つそうです。 食後に血糖値が急上昇するのを防ぐゴマリグナンや不飽和脂肪酸、タンパク質や食物繊維などの栄養素が含まれているんですって。 血糖値以外にも生活習慣病や老化の予...
まだまだ暑いです。家族の為に、ご飯作りは欠かせないことです
お肉か魚➕野菜を使った煮物や炒め物➕汁物が一般的です。
冬瓜を貰いました。冬瓜汁にしました。アゲと枝豆を入れました
![]()
冬瓜には、ビタミンCやカリウム等の栄養素が豊富に含まれていて
他の野菜と比べてカロリーが低い野菜だそうです。
低カロリーなことに加えて、水分が多いため満腹感が得られやすく、ダイエットにも向いているそうですよ。
実は冬瓜は夏が出荷のピーク、夏の野菜なんですよね。
どうして冬の瓜と書くのでしょうか?
冬瓜の皮はきめが細かく、水分を失いにくいため、
冷暗所に置いておけば冬場まで保存ができる野菜【冬までもつ瓜→冬瓜】 これが名前の由来です。
冷蔵庫のない時代、瑞々しい野菜を冬場に食べられると大変重宝されていたようです。
食事、運動で努力して、体重↘️になったら 嬉しいのですが。